砂锅炖排骨：排骨450克、豆角150克、土豆150克、洋葱30克、甜椒适量、姜适量、蒜头适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、食用油3汤匙、精盐适量。
第1步：排骨剁块，清水泡一泡，洗一洗，沥干水分；
第2步：砂锅中加入食用油，姜、洋葱、蒜炒一炒，加入排骨炒至变色；
第3步：炒过之后，加入开水，加盖大火烧开，转中火炖制15-20分钟；
第4步：炖排骨的同时，准备好豆角、土豆、甜椒，甜椒不辣，可搭配菜肴颜色，也可以用薄皮辣椒，爱吃辣的用干椒同炖即可；
第5步：加入豆角、土豆，精盐4克，再炖七八分钟，豆角软烂入味；
第6步：最后加入甜椒块烧一烧即可上桌了；
