众多海产品因为肉质鲜美、可口，且营养价值丰富，让每个人都垂延不已，但是由于不知道怎么清洗而让人望而却步。康康将在这里为大家带来了各类海鲜的清洗方法，让你放心吃海鲜大餐。
海鲜的营养价值
三文鱼中的不饱和脂肪酸含量非常高，对中老年心血管疾病以及儿童智力、视力发育都很有益。螃蟹、扇贝中富含蛋白质，而且热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。海螺和蛤中富含维生素A和锌，有益皮肤和头发的健康，还能够帮助改善视力。鱿鱼和贻贝中的B族维生素有助于缓解偏头痛。海鲜中富含优质的蛋白质、多种维生素和多种微量元素等营养，而且有很多抗癌药物是从海鲜中提取的，所以吃海鲜对人体是有很多好处的。
海鲜的清洗方法
1.虾。首先把虾头减掉，挤出肠胃中的残留物，然后要用刀把虾背划开，用牙签挑去背部的黑线，这条黑线是虾的直肠，里面有很多消化残留物，不去掉的话会影响口感。如果不易取出的话可以等虾煮至半熟再取黑线，因为虾受热后背肌容易翻起，黑线轻松就能去除了。
2.螃蟹。螃蟹清洗的关键是让螃蟹吐出肚子里的脏东西，所以最好的办法就是用盐水多次浸泡，等螃蟹吐干净脏东西就该清洗外部了。由于螃蟹的钳子可能会夹到手，可以在水中加入一点白酒迷晕再清洗。
3.海蜇。海蜇皮一定要清洗干净，不然会引起中毒，出现腹泻、呕吐等症状。
清洗海蜇有两种方法：
① 将海蜇皮在淡水中浸泡两小时再搓洗，要剥去褐色的薄皮。吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上洗净即可。
② 先用食盐在海蜇皮上揉搓一会，再用清水反复揉搓，然后放在浓度50%左右的盐水中浸泡15分钟，可洗掉海蜇皮上的沙粒。
4.贝类。贝类的海鲜包括扇贝、蛤蜊、牡蛎、生蚝等，清洗这些贝类时除了要用刷子将外壳清洗干净，还要使其吐出肚子里的泥沙。
使贝类吐出泥沙常用的方法有三种：
① 在水中放入食盐，泡一天左右壳内的大部分泥沙就能被吐出，要注意的是盐水要比海水稍淡一些。
② 贝类在闻到铁的气味时会吐出泥沙，因此可以在水里放入一把菜刀或其他铁器，2-3小时就能吐出泥沙，或者放到铁质的容器中也能有此效果。
③ 在浸泡贝类的清水中滴入食用油，使食用油在清水表面形成一层隔绝空气的薄膜，水下的贝类由于缺氧会往外吐出大量泥沙。
5.墨鱼。墨鱼是软体动物，长着长长的触须和吸盘，还有墨囊，吃之前一定要认真清洗。首先要将触须、吸盘上的吸钉搓洗掉，再把嘴中带钩的牙齿挤出来，把脊背上的脊骨抽出来，然后用剪刀剪开腹部去除墨囊。
6.海鲜干货。海鲜产品在干制加工的过程中容易产生致癌物，所以食用虾米、虾皮、鱼干之前最好用水煮15-20分钟再烹调食用，汤最好倒掉不喝。
看完上述的内容，有没有学到一些洗海鲜的方法呢？康康在这里要提醒大家的是，一定要将海鲜清理干净，不然可能会引发疾病。